Stephanie Meiser

Sehr geehrte Frau Präsidentin! Liebe Kolleginnen und Kollegen! Liebe Saarländerinnen und Saarländer! Im Saarland sagen wir: „Hauptsach gudd gess, geschafft hann mir schnell.“ Das ist mehr als ein Spruch, das ist saarländische Lebensart. Aber ganz ehrlich: Wer schon mal in der Gastronomie gearbeitet hat, weiß, wie viel harte Arbeit hinter dem „gudd Gess“ wirklich steckt. Denn diejenigen, die unsere Gäste empfangen, bewirten und bekochen, arbeiten oft dann, wenn andere feiern. Sie stehen früh auf, bleiben lang wach und geben alles für einen perfekten Moment. Genau darum geht es bei der Offensive „Du machst den Moment“. Diese gemeinsame Kampagne des DEHOGA und des Wirtschaftsministeriums holt die Menschen in den Vordergrund, die oft im Hintergrund wirken. Sie zeigt, dass Gastronomie mehr ist, als Teller zu tragen oder am Zapfhahn zu stehen. Die Gastronomie bietet Berufe mit Perspektive, mit Vielfalt und mit Herz. Bei den Menschen, die diese wunderbaren Momente möglich machen, verweilt man gerne. Ihr Engagement und ihre Leidenschaft machen den Unterschied. Ich persönlich genieße das immer wieder, ob bei mir vor Ort in Völklingen, im Mandelbachtal oder im St. Wendeler Land. Ich weiß, auch viele hier im Saal schätzen unsere Gastronomie im Saarland, egal ob beim Sonntagsessen mit der Familie oder beim Kurzurlaub vor der Haustür. Das wissen längst auch andere zu schätzen: Über 3 Millionen Übernachtungen im Jahr sprechen für sich. Tourismus und Gastgewerbe sind zwei Seiten derselben Medaille - gerade in unserem wunderbar kleinen Bundesland mit kurzen Wegen, in dem man in einer halben Stunde vom Sternerestaurant zum Biergarten kommt. Doch unsere Gastronomie ist noch viel mehr: Sie ist Treffpunkt, sie ist Wohnzimmer. Sie ist Bühne für erste Dates, große Feste und für die Mittagspause. Sie ist ein Ort der Begegnung und ein Stück Heimat für alle, die sie besuchen. Deshalb lohnt sich jeder Blick auf die Menschen, die das Tag für Tag möglich machen. Wer heute in der Gastronomie arbeitet, gestaltet echte Begegnungen. Wer sich für eine Ausbildung in diesem Bereich entscheidet, legt den Grundstein für eine Zukunft, in der Beruf und Leidenschaft zusammenpassen. Diese Arbeit verdient nicht nur ein Dankeschön, sie verdient Anerkennung, Förderung und politische Rückendeckung. (Beifall von der SPD.) Tourismus und Gastronomie sind mehr als ein schönes Postkartenmotiv und gutes Essen. Sie sind echte Wirtschaftskraft. Sie bieten Chancen für unser Saarland im Strukturwandel. In der Branche arbeiten rund 32.000 Menschen. Sie sorgen nicht nur für eine hohe Aufenthaltsqualität, sondern auch für Wertschöpfung im Handel, im Handwerk und in der Kultur. Doch diese Menschen fehlen immer öfter. Die Branche steht in einem Wettbewerb um Fachkräfte - nicht nur im Saarland, sondern bundesweit. Die Herausforderungen der letzten Jahre haben ihre Spuren hinterlassen. Umso wichtiger ist es, dass wir diesen Menschen eine Perspektive geben. Das tun wir mit gezielter Förderung, mit modernen Kampagnen und mit Wertschätzung. „Du machst den Moment“ ist mehr als nur ein Slogan. Es ist ein klares Bekenntnis zur Branche und zu den Menschen, die sie ausmachen. Die Website zur Kampagne macht das eindrucksvoll sichtbar. Sie zeigt, wie die Zugänge zur Gastronomie sein können - über eine Ausbildung, über Inklusion, über Integration oder über den beruflichen Quereinstieg. (Abg. Meiser (SPD)) Junge Menschen brauchen Berufe mit Zukunft und mit echter Verbindung zu dem, was sie tun. Die Gastronomie kann das bieten: Perspektive und Identifikation. Damit das gelingt, braucht es die richtigen Rahmenbedingungen. An diesem Punkt setzt unsere Politik an. Mit dem neuen Förderprogramm aus dem Mittelstandspaket stellen wir 25 Millionen Euro für die Zukunftsfähigkeit der gesamten Branche bereit. Moderne Betriebe mit guten Arbeitsbedingungen sind ein Schlüssel zur Fachkräftesicherung. Gleichzeitig braucht es faire Rahmenbedingungen. Bernd ist eben schon darauf eingegangen. Einiges steht im Koalitionsvertrag: weniger Bürokratie, abgesenkte Mehrwertsteuer auf Speisen und eine echte Fachkräftestrategie auf der Bundesebene. Tourismus gestaltet den Strukturwandel. Er ist eine Chance, die wir aktiv nutzen müssen. Gastronomie steht für wertvolle Arbeit und verdient unsere Anerkennung. Die Menschen, die all das jeden Tag möglich machen, verdienen unsere volle Unterstützung. Lasst uns also gemeinsam dafür sorgen, dass das Saarland nicht nur als Urlaubsregion glänzt, sondern auch als Arbeitsort mit Zukunft. Ich bitte deshalb um Zustimmung zu unserem Antrag. - Vielen Dank. (Beifall von der SPD.)