Mark Rackles

Frau Präsidentin, Herr Abgeordneter Gottschalk, Sie beziehen sich auf eine Studie, die KiTa Bremen veranlasst hatte, wo noch einmal untersucht wurde, wie die verschiedenen Zubereitungsformen wirtschaftlich auch begründbar sind. Es hat sich gezeigt, entgegen Erwartungen vieler, dass die reine Anlieferung nicht die preisgünstigste ist, sondern dass es tatsächlich ab einer gewissen Größenordnung – Sie haben es erwähnt – interessant sein kann. Das gilt bei Grundschulen eher als bei Kitas. Bei Kitas ist diese Größenordnung fast regelmäßig kaum zu erreichen, außer Sie gehen eine Kooperation ein. Bei Grundschulen kommen wir eher auf diese Schallgrenze von 200 Essern/Esserinnen, sodass das tatsächlich ein interessanter Aspekt ist. Für uns heißt das vor allen Dingen, wir müssen nicht automatisch aus Kostengründen darauf achten, dass nur Zulieferung erfolgt, Cook and Chill und so weiter, sondern dass tatsächlich auch unmittelbare Vorbereitung vor Ort gedacht werden kann und es wirtschaftlich kein Gegenargument ist. Da hat diese Studie tatsächlich geholfen.