Sascha Karolin Aulepp

Die Standards und die Zertifizierung schauen wir uns ja eingangs an, und natürlich, wenn man sagt, was die DGE-Standards angeht, muss der Caterer das selbst erklären und quasi nachweisen anhand von Speiseplänen in die Zukunft oder in die Vergangenheit gerichtet, dann könnte man ja sagen: Was er dann weiterhin so macht und treibt an der Schule, das weiß man ja nicht, und darauf muss man ein Auge haben. Das Schöne ist, dass Essen in der Schule eines der wichtigsten Themen für Schüler:innen, aber auch für die Kolleginnen und Kollegen und vor allem auch für Eltern ist. Also die Auseinandersetzung damit, entspricht das Essen eigentlich diesen Standards, ist das gut, ist das vernünftig, ist der Caterer zuverlässig, wie können wir das machen, das erreicht meine Behörde in der Regel schon, bevor bestimmte Zeiträume/Fristen verstrichen sind, in denen man sich das noch einmal anschaut. Das ist natürlich nicht monatlich, sondern da geht es dann eher um Monate bis Jahre, dass man sagt, wir schauen uns das noch einmal an, und in der Regel bekommen wir vorher schon die Rückmeldung: Seht euch das doch bitte einmal an! Oder aber, und das passiert auch von Zeit zu Zeit, dass gesagt wird, das läuft super, prima, kein Problem.