Bithja Menzel

Wie kontrollieren Sie in Zukunft oder auch jetzt schon, ob die ganzen Kriterien der Ausschreibung wie die DGE-Standards, die Bio-Zertifizierung, die Zuverlässigkeit, die Sie angesprochen haben, die Qualität der Speisepläne, wie das eingehalten wird? Wie kontrollieren Sie das?